2020/11/21 13:59:36
觅餐饮好食材，享湾区新机遇，11月19日-21日，「第三届深圳国际餐饮食材博览会·2020粤港澳大湾区美食文化峰会」，在深圳会展中心4号馆精彩开幕，中鹿岛大黄鱼在会上大放异彩。
▲ 餐饮行业大咖齐聚现场
中鹿岛公司在现场举办了大黄鱼品鉴活动，并冠名举行名厨创意美食大赛，分享主题演讲，为云集而来的专业观众们，带来了中鹿岛大黄鱼，广受好评！
出席嘉宾：
中华食神、世界中餐名厨交流协会会长李耀云、金钥匙国际联盟首席执行官、中国旅游协会金钥匙分会副会长兼秘书长韩华、深圳市烹饪协会常务副会长刘永忠、广州大华酒店总经理、法国蓝带美食协会华南区秘书长万文光、广东佛山乐从食品协会会长、世界中餐名厨交流协会名誉主席何均志、深圳烹饪协会副会长董玉振、珠海市第六、七届政协委员、广东省餐饮行业协会常务副会长常胜、深圳市烹饪协会常务副会长兼秘书长李晓林、中国浙菜（国际）发展委员会秘书长李亚、世界粤菜（香港）厨皇大赛十大粤菜厨皇、广州粤湖餐饮管理有限公司行政总厨彭爱光、国际烹饪大师、世界中餐名厨交流协会副会长李耀震、中国金钥匙大湾区秘书长邓景晨、金钥匙国际联盟运营官邹国州、法国厨皇会荣誉会长吴玉擎、中国烹饪大师、河源市餐饮协会会长朱晓君、米其林日本料理大师、澳洲大师国宴明星总厨陈海生、玉环市中鹿岛海洋牧场科技发展有限公司副总经理苗君鯤、玉环市中鹿岛海洋牧场科技发展有限公司区域总监王宇
▲ 开幕合影
▲ 中华食神、世界中餐名厨交流协会会长李耀云对中鹿岛大黄鱼给予了高度评价
- 品鉴活动现场 -
最简单的做法，往往最能体现食材的品质。品鉴活动现场，中鹿岛大黄鱼仅用清水、盐、姜片、黄酒等作料以蒸煮，便吸引了众多专业观众前来试吃。
在场的来宾均是老饕客，品尝过中鹿岛大黄鱼的他们，一致做出了极高的评价：“对于鱼来说，没有腥味是很不可思议的一件事，但中鹿岛大黄鱼做到了，而且是以如此简单的烹制方式，保留了鱼的原汁原味，十分鲜嫩爽滑！”
▲ 国际烹饪大师、世界中餐名厨交流协会副会长李耀震点评中鹿岛大黄鱼
对于鱼的条形，来宾们同样有着专业的见解：“在外观上，不仅体型修长，下唇同样修长，颜色金黄正宗，鱼鳞紧密而不稀疏，尾巴较大，可以推测平日里时常游动，所以鱼肉紧致，野性十足。”
- 中鹿岛黄鱼杯大赛 -
除品鉴活动外，中鹿岛公司在现场冠名举办了名厨创意大赛，众多选手使用中鹿岛大黄鱼大胆创新，以独特的技法与创意，展现了东海珍鲜的独特魅力。
▲ 中鹿岛公司副总经理苗君鯤为选手们颁奖
- 论坛演讲 -
▲中鹿岛公司区域总监王宇分享《中鹿岛大黄鱼：源于野生，回归野生》主题演讲
主题演讲中，王宇介绍了中鹿岛“国鱼品牌计划”旨在把中鹿岛大黄鱼打造成为“国鱼”。
中鹿岛公司计划以上海为中心，在全国各大主要城市，特别是长三角、珠三角以及北京等地区，开设50家直营特许经营店，并在未来3年内，陆续完成覆盖全国100个线上平台、500家特许经营店、1000名城市合伙人、3000家高端餐饮会所的目标，实现全渠道全平台贯通。
中鹿岛公司被授予2020粤港澳最佳餐饮供应商，副总经理苗君鯤上台领奖（左3）
这是一场餐饮人聚集的盛会，更是各路食材精彩纷呈的盛宴。中鹿岛大黄鱼以惊艳的姿态打入粤港澳地区，受到诸多餐饮行业大咖们的肯定，同时也给予了中鹿岛公司十足的信心，为拓宽粤港澳地区市场垒筑了基石。中鹿岛公司将积极发挥自身产品资源优势，为各地市场带去“源于野生，回归野生”的中鹿岛大黄鱼，期待下一次相聚。
